JAMBIIN.COM- Acar bisa menjadi olahan sehat untuk disajikan saat makan bersama. Masakan yang satu ini biasanya di tumis atau olahan dengan asam cuka.

Kali ini, JAMBIIN.COM berbagi tips membuat Acar. Berikut resep Acar mentimun bumbu kuning. Biasanya acar mentimun bumbu kuning ini disajikan dengan menu lainnya.

Beberapa bahan yang digunakan untuk acar mentimun bumbu kuning seperi mentimun, wortel dan lainnya. Ini resep dan cara membuat sajiannya.

Bahan:

- 2 sdm minyak goreng

- 1 lembar daun salam

- 2 batang serai, memarkan

- 300 g mentimun, buang biji, potong 4 x 1 cm

- 200 g wortel, potong 4 x1 cm

- 3/4 sdt garam

- 1/2 sdt gula pasir

- 1/3 sdt merica bubuk

- 250 ml air

- 1/2 sdt cuka

Bumbu halus:

- 3 butir bawang merah

- 4 butir kemiri, sangrai

- 6 siung bawang putih

- 4 cm kunyit bakar

- 4 butir kemiri, sangrai

Cara membuat acar mentimun bumbu kuning:

1. Terlebih dahulu memanaskan minyak lalu tumis bumbu halus serta daun salam dan serai sampai tercium harum.

2. Tambahkan mentimun dan wortel lalu aduk sampai rata. Lalu masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir dan aduk rata.

3. Tambahkan air, masak sembari diaduk sampai bumbu meresap. Sebelum diangkat beri cuka. Aduk rata dan masak sampai matang.

Demikian resep dan cara membuat acar mentimun bumbu kuning.(*)

Penulis:

Editor: